Ce este umărul de porc?

Aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea

Pâinea de porumb și găluștele Lucrurile se pot încălzi atunci când dezbateți stiluri de pizza sau orașe cu grătar, dar ultimul chili?

Ingrediente

Este să mergi într-o zonă de război. Din motive de siguranță, nu voi pretinde că am perfecționat felul de mâncare tradițional.

La urma urmei, există aproape la fel de multe rețete pe cât există oameni cărora le place să le mănânce. În schimb, voi vorbi despre o versiune a chili-ului care nu obține în mod normal aprobarea de foc pe care o merită: chili-ul de porc. Toată agitația și lupta se concentrează de obicei pe cocoșele pline de carne de vită, dar există ceva de spus pentru umărul de porc mărunțit, gătit lent, într-un sos roșu bine condimentat. Apropo, acel ceva este dă-mi câteva acum.

Unul dintre lucrurile mele preferate despre acest ardei iute este că nu trebuie să îl îngrijești.

Carne de porc în stil cubanez

Carnea de porc trasă și sosul se gătesc împreună în aragazul lent, în timp ce faceți tot ce doriți să faceți, în afară de transpirația nesfârșită peste o plită fierbinte. Carnea durează șase ore pentru a fi gătită și, după aceea, tot ce trebuie să faceți este să o tocați, să biciuiti niște aluat de pâine de porumb cu unt rumenit, să o puneți deasupra și să lăsați magia să se întâmple în următoarea oră.

aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea slabesti herbalife

Aluatul se gătește în găluște umede și dense, chiar deasupra chiliului de porc tras. Se termină la fel de gustos ca orice castron de chili cu carne de vită pe care l-am mâncat vreodată.

Costita frageda sau piept de porc gatite cu bere, la cuptor

Mai bine decât majoritatea, chiar. Este ca și cum zice vechea zicală: Odată ce ai porc, nu te mai întorci niciodată.

aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea pierdeți mizerie de onoare

Sau ceva de genul ăsta. Carnea Dacă doriți să obțineți cel mai mult bang pentru dolarul dvs. Este una dintre cele mai iertătoare și mai accesibile bucăți de carne, iar blândețea sa îl face baza perfectă pentru a construi arome dulci, afumate și picante. Asta nu înseamnă că porcul în sine este insipid.

aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea laura trebuie să piardă în greutate

Umărul de porc conține de obicei o mulțime de marmorare, iar atunci când este gătit lent, acea grăsime lichefiază și menține carnea umedă și gustoasă.

Acesta este motivul pentru care umărul de porc este o croială atât de populară pe scena grătarului și, de asemenea, de ce face un plus atât de bun pentru chili. Cheia pentru obținerea celui mai aromat umăr de porc, indiferent dacă este într-un aragaz lent sau altfel, este să rumenească exteriorul, formând aromă prin reacția Maillard, în timp ce gătește foarte lent interiorul.

aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea ce să mănânci pentru o pierdere maximă de grăsime

Acest lucru permite suficient timp pentru ca nu numai acele dungi de grăsime, ci și țesuturile conjunctive să descompună și să frageze carnea. În acest caz, mi-am tăiat carnea de porc în bucăți mari, le tamponez pentru a îndepărta lichidul de pe suprafață și apoi le-am ars pentru a obține exteriorul frumos și maro.

Apoi le adaug la aragazul lent cu restul de ingrediente de chili și le las să fiarbă, în timp ce aromele complexe rumenite se amestecă și carnea se conformează treptat căldurii.

Frigărui marinat .Super gustoasă recetă de marinadă ! Шашлычок в таком маринаде просто супер!

Sosul Am putea vorbi despre alegerile cărnii până când vacile vin acasă sau porcii, în acest cazdar nu este chili fără sos - condimentele, textura, grosimea, toate detaliile care fac din chili confortul renumit și iubit mâncare care este. Cu toate acestea, sosul este și partea care variază cel mai mult în fiecare aspect, de la cantitatea de condimente la tipurile de ardei, până la ingredientele secrete pe care le jură campionii de chili. Pentru a începe să-mi prepar sosul, îmi iau pudra de chili - apoi îl așez chiar înapoi în dulapul cu condimente unde îi aparține.

Când folosiți un aragaz lent, aveți nevoie de consistență nu puteți gusta pe măsură ce mergeți, deoarece acest lucru va permite aburului să scape și arome puternice, proaspete, pe care nu le puteți obține cu pudră de chili. În schimb, aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea ardeii iute uscați în pui de pui, îi amestec cu o pastă împreună cu unele dintre celelalte ingrediente de chili și îl folosesc ca bază a chiliului meu.

Acest lucru produce o distribuție mai pierde în greutate 10 lbs a ardeilor iute și previne orice variabilitate pe care ați putea să o obțineți folosind alternativa pulverizată. Majoritatea oamenilor presupun că ardeii iute sunt folosiți pentru a adăuga căldură la o rețetă, dar mai multe tipuri de ardei pot adăuga mult mai multă aromă decât focul unui vas. De fapt, am constatat că jalapeños proaspeți sunt preferința mea pentru a oferi un indiciu inițial de căldură, în timp ce ardeii iute sunt cei mai buni pentru arome fructate, lemnoase, pământești și dulci.

Păstrând căldura la minimum și jucând pe ceilalți ardei iute, pot obține un produs final mai complex, fără un nivel sadic de pepsi max pentru pierderea în greutate. Dacă are nevoie de un pumn suplimentar, un pic de sos fierbinte amestecat spre sfârșit va face trucul.

Deoarece obiectivul este un sos complex, stratificat, este necesar să adăugați mai mult decât ardei iute în oală.

aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea winstrol mă ajută să pierd grăsime

Mă duc la ingrediente utilizate în mod obișnuit în sosurile pentru grătar și alunițele mexicane pentru a echilibra lucrurile: Chimen, care conferă o aromă plăcută, funky, de pământ.

Zahar brun deschis, care conferă dulceață și ajută la reducerea acidității roșiilor. Pastă de roșii și sos Worcestershire, care adaugă adâncime și aromă umami.

Care parte a porcului este o cotlet de porc?

Pudră de cacao neindulcită, aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea adaugă bogăție și echilibrează gustul puternic al roșiilor. Am adăugat roșii zdrobite și bere în pastă pentru a dilua acele ingrediente mai concentrate.

De asemenea, amestec un pic de amidon de porumb pentru a ajuta la îngroșarea sosului pe măsură ce gătește - acest lucru este deosebit de important, având în vedere că aragazul lent întotdeauna acoperit nu permite reducerea prin evaporare.

  • Pentru această rețetă plăcută mulțimii, umărul de porc este gătit la perfecțiune în vasul de vase cu sosul dvs.
  • Namewee subțire jos
  • Cum de a fuma un porc proaspăt umăr picnic sunca
  • Pierde greutatea pe șolduri și bum

În cele din urmă, amestec câteva boabe de rinichi întunecate, care gătesc până la o consistență cremoasă, cu unt. Sunt opționale, dar adaugă textură și inimă deosebită.

aragazul lent al umărului de porc îndepărtează grăsimea hgh pentru rezultatele pierderii în greutate

Depinde de tine dacă le folosești, dar eu sunt ferm plantat în tabăra da-la-fasole. Pâinea de porumb și găluștele Sosul, carnea de porc și fasolea reprezintă un chili grozav pe cont propriu, dar pentru a transforma într-adevăr o masă completă, adaug deasupra găluște umede de pâine de porumb, care gătesc în aragazul lent deasupra porcului mărunțit.

Condimente freca Dry termometru de carne Se îndepărtează excesul de piele si grasime de la umăr de carne de porc. Clătiți-l sub jet de apa rece si tamponati-l uscat cu prosoape de hârtie.

Untul brun și brânza cheddar din aluatul de pâine de porumb oferă ambele tonuri bogate, asemănătoare alunelor, care stimulează aromele cărnii atunci când totul este servit împreună. Deoarece pâinea de porumb aburește deasupra sosului într-un aragaz lent închis, este important să nu faceți aluatul prea umed.

Un aluat mai tradițional va rămâne prea slab într-un mediu atât de umed și nu se va așeza niciodată într-un topping adecvat de pâine.

Carne de porc în stil cubanez - Rețete -

Un aluat mai uscat ar putea părea ciudat la început pentru pasionații de pâine de porumb, dar în condiții de gătit lent, creează un topping dens, asemănător cu o găluște, care nu va sângera doar în tocană. Ceartele asupra celui mai bun chili nu se vor termina niciodată, dar dacă sunteți mai interesat să încercați rețete diferite, delicioase, decât să vă încrețiți farfuria, acest chili de porc ar trebui să fie pe lista dvs.

Și nu știi niciodată - s-ar putea să descoperi că ai un nou favorit pe care să îl aștepți până la urmă.